巨硅科技 · 全家康 | 【大配餐】5元長者飯?zhí)?開進口碑酒樓

　　最低只要5元，老人就可以在酒樓吃一頓美味午餐，還免茶位費！近日，白云區(qū)均禾街在轄內(nèi)一家海鮮酒樓新增一個長者助餐點，為轄內(nèi)長者提供營養(yǎng)午餐。依托口碑餐飲企業(yè)，白云區(qū)均禾街新助餐模式受到青睞，連日來每天都有百余老人來此就餐。均禾街社區(qū)居家養(yǎng)老綜合服務中心人員告訴記者，此舉是為了彌補轄區(qū)內(nèi)自建長者食堂、配餐點覆蓋不足的問題，將長者飯?zhí)玫膶嵒莞嗷菁伴L者，同時也為長者提供多一個選擇，“酒樓里可以免費嘆茶，老人們聚在一起圍餐更開心！”據(jù)了解，在白云區(qū)除了均禾街，永平街也將在一家酒樓設置長者助餐點。目前，申請者踴躍，“已有近200人報名申請了。”

　　長者飯?zhí)?ldquo;開”進酒樓

　　該酒樓長者助餐點（即長者飯?zhí)茫┪挥诎自茀^(qū)均禾街平沙村新廣花路東側(cè)自編3號一、二樓，是一家在廣州經(jīng)營了20多年的品牌海鮮酒樓。

　　酒樓老板譚國光說，開設長者助餐點是街道人員主動找上門來的。根據(jù)約定，均禾街戶籍長者只需自付5元，就能享用標準為12元的午餐套餐，包括鳳爪飯、燒味飯、鹵肉飯、咸魚肉飯、叉燒包瘦肉粥等5款套餐，還送普通茶位費。

　　據(jù)悉，該助餐點并不局限于以上5款套餐，長者還可以自選酒樓現(xiàn)有菜品，但需先收取相應茶位費并按菜單原價結(jié)算，再根據(jù)長者戶籍情況減免。“我們酒店有一兩百個菜可供選擇，老人也可點小炒，我們在優(yōu)惠基礎上、再減去政府補貼后收取餐費。”據(jù)均禾街有關負責人介紹，轄區(qū)內(nèi)60周歲或以上長者根據(jù)戶籍情況最高能獲市、街補貼7元。

　　該助餐點3月28日開始運營，當天共有150余名長者來此用餐，酒店專門挑選了幾張大桌，劃出了一個長者就餐區(qū)。老人們邊“嘆茶”邊吃著香噴噴的飯菜，還方便聊天。“5塊錢就能吃到這么正的午飯，當然開心，肯定天天來啦！”平沙村村民黃伯給這頓物美價廉的午餐豎起了大拇指。

　　“這家酒樓我們經(jīng)常來，品質(zhì)信得過。”該海鮮酒樓在均禾街居民中頗有口碑，聽說長者午餐是在他們熟悉的酒樓出品，不少長者申請在此就餐。據(jù)了解，該助餐點從開始運營至今，已有300余名長者在此申請配餐服務。每天大約有100多人前來就餐，受歡迎程度遠遠超出預料，“我們每天派社工在這里引導長者們就餐”。

　　完善長者食堂覆蓋面

　　和口碑餐飲企業(yè)合作開辦長者助餐點，是白云區(qū)均禾街的新嘗試。據(jù)悉，推行長者助餐點以來，均禾街探索了數(shù)種助餐模式，包括自建食堂供長者堂食、集中配送午餐到居委等，但總是有部分老人反映覆蓋不周、配送餐口味選擇不夠多。

　　數(shù)據(jù)顯示，白云區(qū)均禾街面積約達15平方公里，共有戶籍長者約4000人。這樣大面積的區(qū)域內(nèi)，目前僅有3個長者飯?zhí)谩Ｆ渲校?個為羅崗村星光老人之家，1個位于石馬村的街道自建飯?zhí)镁筒忘c，另外一個就是新增的天鮮閣酒樓就餐點。按照長者配餐的規(guī)劃，街道自建飯?zhí)玫姆諔采w全街，目前，主要覆蓋石馬鴻圖、德圣、西橋、均禾等社區(qū)，送餐至清湖南、清湖北、羅南、羅崗、富力城南、富力城北共10個社區(qū)，共有約200人申請。

　　“過去，只有在街道自建飯?zhí)每梢袁F(xiàn)做現(xiàn)吃，而其他助餐點則需配送過去，很多老人反映‘外賣飯’口味不好。”均禾街相關負責人說，此次街道嘗試創(chuàng)新，在口碑比較好的餐飲企業(yè)建設助餐點，使老人對飯菜質(zhì)量有了信心。

　　目前，新增的酒樓助餐點位于平沙村附近。按照就近原則，該點主要服務平沙南、平沙北、富力城三個社區(qū)，截至上周共有300名長者申請，他們基本都選擇在該酒樓就餐。“申請人數(shù)仍然在繼續(xù)上升。”該負責人表示，如果新的助餐模式行之有效的話，均禾街將嘗試尋找更多餐飲企業(yè)合作開展長者助餐服務，方便周邊長者就近用餐。

　　Q：1.如何保障長者飯?zhí)醚a貼資金？
　　A：承接白云區(qū)永平街、均禾街、云城街社區(qū)居家養(yǎng)老綜合服務中心的白云恒福社居家養(yǎng)老部主任黎見玲表示，根據(jù)規(guī)定，長者大配餐申請者必須是轄區(qū)內(nèi)年滿60周歲的長者，戶籍老人需要提供戶口本主頁、個人頁、身份證、家庭住址等相關信息，非戶籍老人則需提供相應的居住證明。
　　“申請了才能就餐，就餐了才有補貼。”黎見玲表示，就餐時，戶籍老人還需要憑優(yōu)待卡、社保卡刷卡進行身份認證，認證后自動領取補貼登記，非戶籍老人則通過刷身份證的方式認證身份，然后再就餐。
　　關于補貼資金的監(jiān)管，黎見玲表示，長者食堂的服務對象都是在廣州市居家養(yǎng)老網(wǎng)上服務大廳統(tǒng)一申請通過后，刷卡就餐。刷一餐，享受一餐補貼；不刷不用餐，也不享受補貼，不存在弄虛作假的情況。“這些補貼也不是長者就餐完就發(fā)放給就餐點的，而采取月結(jié)形式劃撥。先就餐，再返還補貼。”

　　Q：2.如何保證酒樓長者飯?zhí)蔑埐速|(zhì)量？
　　A：黎見玲說，該酒樓要接受所在街道食藥監(jiān)的監(jiān)督和檢查。同時，肉類、蔬菜配送供應商都需提供當天的檢驗檢疫證及供貨單據(jù)，油、米以及蛋類按批次索票索證，所有原料可追根溯源。
　　“長者餐的制作及供餐流程，經(jīng)均禾街道、白云恒福社工、酒樓負責人開會討論后，再由酒樓組織管理團隊進行分編管理。出品都留有樣本，48小時后才丟棄。”此外，白云恒福還設置專職社工做服務滿意度調(diào)查，及時向酒樓反饋情況。

　　后續(xù)：
　　又一酒樓助餐點將落地
　　據(jù)悉，白云區(qū)永平街嶺南新世界某酒樓助餐點將于4月16日開始運營。該酒樓長者助餐點服務檔次更高、更精細化。
　　該酒樓助餐點分為一樓快餐區(qū)、三樓茶樓區(qū)。一樓快餐區(qū)標準為15元/餐，其中政府根據(jù)不同長者人群類型補貼6元~8元，個人需自付7元~9元。配餐標準為“1大葷+1小葷+1素菜+1湯+1米飯”，供應時間為周一到周五午餐。三樓茶樓區(qū)則需每餐至少消費12元以上，按政府標準享受補貼，配餐為自由搭配，供餐時間為周一到周日午餐和晚餐。

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